Makaron z kurczakiem, brokułami i sosem serowym

Bardzo proste danie, aksamitne i jednocześnie wyraziste w smaku! Najlepsze do tego dania jest mięso z podudzi kurczaka, bo jest niezwykle soczyste w smaku. Jeśli akurat mamy tylko fileta - nie szkodzi - jest równie smaczny :)

Penne z kurczakiem, brokułami, sosem serowym i prażonym słoneczkiem
Penne z kurczakiem, brokułami, sosem serowym i prażonym słoneczkiem
  •  4 podudzia z kurczaka
  • makaron penne (lub inny jeśli wolimy)
  • 1 brokuł
  • garstka słonecznika
  • 1 kostka serka topionego
  • mały kartonik śmietanki 30%
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • sól i pieprz
  • olej

Na suchej patelni prażymy słonecznik (podsmażamy aż się zarumieni).

Penne z kurczakiem, brokułami, sosem serowym i prażonym słoneczkiem

Do osolonej wrzącej wody z dodatkiem szczypty cukru wrzucamy brokuły podzielone na różyczki.

Penne z kurczakiem, brokułami, sosem serowym i prażonym słoneczkiem

10 minut później w osolonej wodzie gotujemy makaron (al dente).

Mięso z kurczaka oddzielamy od kości i kroimy w kostkę. Cebulę kroimy w drobną kosteczkę i podsmażamy na oleju. Gdy cebulka będzie złocista dodajemy mięso z kurczaka. Na koniec dodajemy przepuszczony przez praskę czosnek, przyprawiamy solą i pieprzem i jeszcze chwilę podsmażamy. Kurczaka odstawiamy na talerz.

kurczak, cebula, czosnek

Na patelni, na której smażyliśmy kurczaka wlewamy śmietankę i dodajemy kostkę serka topionego. Całość mieszamy, aż serek się rozpuści. Przyprawiamy solą i pieprzem (z solą ostrożnie, bo serek jest już słony).

śmietanka, serek topiony

Odcedzamy makaron i brokuły. Na talerzu układamy kolejno: makaron, brokuły i kurczaka. Polewamy sosem serowym i posypujemy uprażonym słonecznikiem.

Penne z kurczakiem, brokułami, sosem serowym i prażonym słoneczkiem
Penne z kurczakiem, brokułami, sosem serowym i prażonym słoneczkiem

Smacznego!

1 komentarz :

  1. Bardzo fajne danie wszystkim smakowało na sobotnim obiedzie.
    mam tylko dwie sugestie
    1 - nic nie wspominasz, czy kurczak ma być podgotowany przed smażeniem, ja tak zrobiłem
    2 - dla naszej piątki było trochę mało sosu, ale to pewnie kwestia gustu

    OdpowiedzUsuń